Интересный факт:
Клубни зопника — традиционный пищевой продукт в Крыму и на Кавказе. Их запекали, как картофель, или сушили для приготовления муки. Современные исследования выявили высокое содержание инулина (до 40%) — пребиотика, полезного для микрофлоры кишечника. В старину кочевые народы использовали клубни как «хлебное растение» в длительных переходах, а знахари лечили ими анемию и истощение.

Зопник клубненосный — многолетнее травянистое растение высотой 40-100 см с четырёхгранными, опушёнными стеблями и характерными клубневидными утолщениями на корнях. Листья треугольно-сердцевидные, длиной 5-10 см, с городчатым краем и серебристым опушением, придающим растению декоративный вид. Цветёт в июне-июле многоярусными мутовками розовато-лиловых цветков, собранными в прерывистые колосовидные соцветия. Каждый цветок имеет двугубый венчик длиной 1-1.5 см с пурпурными крапинками. Корневая система стержневая, с мясистыми клубневидными утолщениями, содержащими запасы влаги и питательных веществ. Предпочитает солнечные участки с щелочными, хорошо дренированными почвами. Засухоустойчив, зимостойкость до -35°C. В саду используется в степных композициях, гравийных садах и как структурный акцент. Купить Зопник клубненосный оптом можно в нашем питомнике.